サンベルナルド種（別名パチェ種）はティピカ種の自然変異種。 標高約1,700mの高地で栽培されています。 本商品は、果肉除去後に76時間の嫌気性発酵を施していることから梅酒やピーチを思わせる香りがとても華やかで、コーヒーとしての味わいのバランスも取れているスペシャリティコーヒーです。 マイクロロット、再入荷は未定です。 在庫があるうちに、ぜひお試しください。

エチオピア、シダモ県グジ地区のモルドコフ農園。 標高2,000mに位置するオーガニック農園（JAS認証取得）です。 ウオリチョ種、クルミ種は古来の原種、コーヒー発祥の地エチオピアならではのコーヒーです。 紅茶のような香りのあと、いちごジャムのようなフルーティーな酸味と後味が特徴。 香りも強く、エチオピアコーヒーの中でも最上級といえます。 ナチュラルらしい独特さ、複雑さを持ち合わせながら 透き通った味わいも感じられる、アマナイチオシの豆です。

インド南西部のケララ地方、ポアブス農園のオーガニック豆。ポアブス農園ではバイオダイナミック農法にてコーヒーや果実、紅茶等を栽培しています。バイオダイナミック農法とは、畑をひとつの地球とみなし、動植物と共生しあう循環型農法。天体にも着目し、種まきの日や収穫の日等は天体の動きで決まります。 化学薬品や農薬等は一切使用されていません。 オーガニックの最難関と呼ばれるデメター認証も取得している貴重な豆。 バイオダイナミック農法で育てられた作物は18%以上根を深くはると言われています。 苦味が少なく、南米系の酸味やアフリカ系のフルーティーさも持ち合わせるコーヒー豆。 バイオダイナミックの貴重なコーヒー豆、是非お試しください。

パプアニューギニア、コルブラン農園、アルーシャ種のみを選別したコーヒー豆。 アルーシャ種とは、ティピカ種の突然変異種で、アラビカ種らしい質の高さが特徴的ですが、病害虫に弱く、栽培は希少です。 マスカットのようなフルーティーな酸味と香り、口当たりは柔らかく、スペシャリティコーヒーらしい味わいです。

無農薬栽培豆。アフリカ中部に位置するブルンジ。 平均年収が非常に低く、最貧国と言われる国。 農薬を買うことができないため、無農薬栽培されていると言う説も。 深煎りにしてもチョコレートを思わせるような甘く強い香りが残り、コク深い味わいをお楽しみいただけます。 苦味、甘味に優れた本商品。 ラム酒と合わせたラムコーヒー、ミルクと合わせてカフェオレでもおススメです。 1日の終わりにゆっくりと。 夜のコーヒータイムにオススメです。

キリマンジャロが有名なタンザニアですが こちらは南部、イエンガ農園の無農薬栽培豆。 Qグレード認証にて86.85点を獲得しており、スペシャリティコーヒーらしいやわらかい口当たりが特徴的です。 ブドウジュースのようなジューシーな酸味とあとひく香りは、酸味が苦手な方にもオススメです。

ペルーのマチュピチュ、標高約2,000mに位置する小さな村、インカウアイ村で無農薬栽培された本商品。 スッキリとした飲み口と爽やかな柑橘系の香りが特徴です。 オレンジやレモンを思わせるような爽やかな酸味は1日の始まりをより豊かにします。 AMANA COFFEEの看板商品です。

東ティモール、エルメラのオーガニックコーヒー豆。 東ティモールはパーマカルチャーやオーガニックを国として広めている国。 個人的にも大好きな平和と自然を愛する国。 深煎りだけどまろやかで、しっかりコクもあるコーヒーです。

AMANA COFFEEの自家焙煎珈琲豆が400gずつ、月1回届くコースです。 いろいろなコーヒーを毎日飲みたい方にオススメです。 種類、焙煎度合いは都度店主オススメとさせていただきます。